Fantinel Selezione di Famiglia DOC Grave Merlot 2012

Esse é o segundo Merlot da Fantinel que eu recebo pelo Clube Wine, mas desta vez de uma seleção mais sofisticada que a primeira. O vinho é da mesma vinícola, mesma uva. Mas a safra e a categoria são diferentes. E, de fato, são vinhos diferentes.

Sua cor é rubi, como o outro, mas com o halo começando a mudar para o âmbar. O aroma é um pouco defumado. Desta vez, não havia desequilíbrio entre acidez, álcool e taninos. Como o vinho anterior, não é muito forte em taninos. É um vinho fresco, mas com um amargo leve no final.

Mais uma vez, o vinho parece não ter agradado os assinantes, a maioria das avaliações são baixas.

Eu gostei mais deste do que o primeiro Merlot que eu provei da Fantinel. Mas continuo preferindo outros tipos de vinhos. Acho que não é um vinho para bebericar sozinho ou com petisco, precisa de comida para acompanhar.

Fiz um pene com molho à toscana, que casou muito bem com ele. Vi a receita num blog, e fiz uma compilação um pouco mais leve. O molho é com linguiça toscana sem a pele (para desmanchar na panela mesmo), tomate pelado (aquele vendido em lata), alho, cebola, manjericão, folha de louro, sal e pimenta a gosto.

IMG_7303

IMG_7304

IMG_7302Obs: minha primeira publicação no blog foi do primeiro Merlot da Fantinel.

Uma resposta em “Fantinel Selezione di Famiglia DOC Grave Merlot 2012

  1. Pingback: Fantinel Zuccolo Merlot DOC Friuli Grave 2013 | Vinho combina com…

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google

Você está comentando utilizando sua conta Google. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s